Oenologie

Poursuivons notre petit tour d’horizon des trésors de la Nièvre, et parlons oenologie, autre valeur d’un Terroir riche de la diversité et de la qualité des vins nivernais

La Nièvre recense 5 vignobles, qui offrent un large choix, et ont donc l’immense avantage de pouvoir combler les goûts divers et variés des amateurs de bons vins.

Le plus illustre d’entre eux est sans conteste le vignoble de Pouilly qui offre, pour sa part, exclusivement des vins blancs :

• le fameux Pouilly fumé, vin blanc sec et fruité, tiré d’un cépage sauvignon,
• le Pouilly sur Loire qui est fait à partir d’un cépage Chasselas

Sa zone de production se situe dans le nord-est du Département, sur la rive droite de la Loire, face au vignoble de Sancerre. Il s’étend sur 1200 hectares et six communes nivernaises (Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Tracy-sur-Loire, Saint-Martin-sur-Nohain, Saint-Laurent l’Abbaye, Mesves-sur-Loire) et occupe pas moins de 130 exploitants. C’est grâce au climat océanique du Val de Loire, à la qualité de ses sols (argile, calcaire, silex) et au savoir faire des hommes que s’est développée cette culture dès le VIIème siècle. En 1937 il a reçu l’Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.) gage de qualité incontestable.

Ensuite, vient le vignoble des coteaux du Giennois, vignoble ancestral, A.O.C. depuis 1998, qui a l’avantage d’offrir toute la gamme de vins : Pinot Noir et Gamay pour les vins rouges, Sauvignon blanc et rosé. Comme le vignoble de Pouilly, il est situé sur la rive droite de la Loire, mais, contrairement à ce dernier, sa zone de production s’étend sur deux départements : six communes du Loiret dont Gien et huit nivernaises : Alligny-Cosne, La Celle sur Loire, Cosne-Cours-sur-Loire, Myennes, Neuvy-sur-Loire, PoUgny, Saint-Loup, Saint-Père.

Enfin, les trois autres vignobles, moins étendus en surface, offrent des vins variés typiques et remarquables :

• Le vignoble des coteaux charitois (La Charité sur Loire) offre un vin blanc en cépage Chardonnay et un vin rouge en Pinot Noir (parfois en Gamay).
• Le vignoble du Rioussat à Livry, petit vignoble qui borde l’Allier au Sud du Département, offre toute la gamme : un rouge, un blanc chardonnay, un gris et un rosé.
• Le vignoble de Tannay, au sud de Clamecy dans les Vaux d’Yonne, propose blancs, rouges et rosés.